packaging gr 100

Ingredienti: acciughe (Engraulis encrasicolus), sale, salamoia (acqua satura di sale), peperoncino.

Conservazione: mantenere in luogo fresco max 12°C.

Il pesce da noi lavorato proviene dal Mar Mediterraneo lavorato in giornata con sale proveniente dalla saline di Trapani, inoltre ha una stagionatura di almeno 45 gg per conferire la migliore qualità organolettica.

they are packaged in transparent 100 g bags placed with the vacuum method. After a short period of observation, to accept that they have not lost their vacuum, they are labeled or placed in boxes.

Zona di pesca: ZONA FAO 37 – ZONA FAO 27

Fishing method: fished with purse seine and collection nets.