Black ADAMAS® caviar is an Italian caviar obtained from Siberian sturgeon (Acipenser Baerii), processed with the traditional "Malossol" method. The Baerii is the typical Siberian sturgeon from the Lena River. It is one of the few, if not the only sturgeon, which is not anadromous, therefore it does not live in the sea to swim upstream during reproduction.
Aromatic notes
Il gusto è morbido, il sapore fine ed elegante di piacevole fragranza è accompagnato talvolta da una fresca nota aromatica finale. E’ un gusto trasversale che piace a tutti, sia giovane che stagionato.
STURGEON: Acipenser Baerii Acipenser Baerii
COLOUR: Gray matrix, from pearl gray to gunmetal gray
N.B: La maggiorazione delle spese di spedizione del Caviale è dovuta alla modalità di conservazione e consegna refrigerata, per garantirvi un prodotto di alta qualità.