Acciughe Salate scapate intere – 5 kg  pesci per strato 12-14
ingredienti: Ingredienti: alici (Engraulis encrasicolus), sale, salamoia (acqua e sale).

Zona di pesca: ZONA FAO 27.8 (Mar Cantabrico) 0 37 Mar Mediterraneo

Conservazione: mantenere in luogo fresco max 12°C

Metodo di pesca: pescato con reti a circuizione e da raccolta.